隨著人們飲食方式的改變，從之前的聚餐變成了分餐自助，這種是餐飲衛生的一大進步，用餐方式的改變也促使了餐具的變革。

        電動自助餐爐就是這種改變的產物，這種能夠提供食物盛放和保溫的器皿，是目前非常實用的餐具。

        據調查，現代都市人的生活節奏加快了。因此，人們對餐具的要求也提高了，就是說，現代人對餐具的實用功能越來越重視。但餐具一直使用會產生一些味道，難以去除，這邊教您幾個小妙招：

        1、用鹽水泡30分鐘。如果以上方法都不能去除餐具子的異味，而且沖入熱水是餐具散發強烈的刺激性氣味，就考慮不要用這個餐具喝水了，可能餐具的塑料材質不好，用它喝水說不定會有害健康的，還是放棄它再換個餐具比較保險。

        2、桔子皮去味法:先用洗潔劑清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放約3到4個小時涮干凈即可。

        3、牛奶去味法:先用洗潔劑清洗干凈，然后往餐具中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最后倒掉牛奶，將餐具清洗干凈。

        4、用廢茶葉除味。餐具里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。

        保持餐具的整潔，無味，是非常重要的，尤其是在用餐數量很多的情況下，這也是餐飲衛生的基本要求，如果餐具不保持干凈，容易滋生細菌，危害人體健康。