一般我們在酒店用餐，會采用自助的形式進行，那這個時候不知道您有沒有注意到過，盛裝食物的器皿，這種叫做酒店餐爐的器皿，是目前非常常見的。

        它除了具有盛裝食物的作用，還具備保溫的特點，這是它立足市場的一大特點。

        目前市面上這種餐爐的制作材料以不銹鋼的為主，所以也可以稱為不銹鋼餐爐，是集體用餐場合(除了可以運用于酒店，還可以運用于部隊、學校、大型食堂及自助餐廳等場所)及休閑聚會餐飲的良好選擇，它集保溫、食品多樣性、節儉于一體，很好的滿足了群體用餐時的需求。美觀，耐用。具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械性能。

        產品分類

        1.從產品形式上分為:全翻蓋液壓鉸自助餐爐、全翻蓋自助餐爐和揭蓋式自助餐爐。

        2.從產品形制上分:單盆、雙盆。

        3.從產品的能源供應上分為:酒精加熱類餐爐、電加熱板類餐爐和電磁爐加熱類自助餐爐。

        其實隨著自助餐發展的越來越迅猛，餐具也開始變得豐富起來，比如自助暖爐鼎就是其中之一。

        這種餐具的出現，也是餐飲發展的代表，也起到保溫的作用。

        其實據調查，現代都市人的生活節奏加快了。因此，人們對餐具的要求也提高了，就是說，現代人對餐具的實用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現在最流行的一類餐具在功能設計上很講究"實用"。這類餐具突出了自身的功能性，并以"使用為主、裝飾為輔"的原則進行設計，造型簡潔的餐具頗受一些領域的喜愛。